用雙手築夢,年輕的線上甜點創業家 羊羊
綽號「羊羊」的羊姿穎,就讀於高雄科技大學海洋休閒管理系, 21 歲的她年紀輕輕就擁有兩家線上甜點店,主打來自歐洲的經典茶點「馬琳糖」(法語:Meringue),並且從研發製作到商品攝影全都一手包辦。羊羊從國中便開始她的甜點之旅,從小就對烘焙與手作感興趣的羊羊透過自學練習烘焙技巧,並在高中時期就嘗試創業,手做蛋糕販售給身邊親友,也因這個經驗讓她萌生持續進行甜點事業的想法。
Continue Reading不停實習夢想打造自己的餐酒館 蘇靖涵
看著靖涵嬌小的身影在廚房裡穿梭,她動作俐落,將桌前的食材擺盤妝點,搖身一變成了件藝術品。就讀開平餐飲學校二年級的她,談吐間透露出滿滿的自信,讓人不禁想像這位女孩未來會成為什麼樣的大廚。
Continue Reading讓臺灣牛肉麵遍佈中國 老張牛肉麵 陳相仁
繼承家業,陳相仁在三十歲的那年隻身前往中國,讓台北街頭的冠軍牛肉麵店在中國一線大城市展店超過四十間。十年後回來台灣,希望將自己的經驗分享給想要創業的台灣餐飲人。
Continue Reading《酸女孩》讓食譜不一樣。關心飲食的料理媽媽 蔡靜如
「季節主題設定、料理發想、開發、背後價值觀的設定、拍照,然後進入設計,我們花更多的時間讓酸女孩的食譜可以比別人更美、更詳盡。」 創辦人蔡靜如 Jean 談起短短一年多就累積 3 萬人追蹤的《酸女孩》 ,充滿自信,強調了許多他們團隊對於品質的追求,以及飲食的觀念。
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