國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系
無論在臺灣還是在歐美國家,高級餐廳幾乎等於跟高級西餐廳畫上等號,它代表的除了是一種飲食習慣,也象徵一種對於生活的態度,尤其以法式料理為主的「Fine Dining」更是許多西餐學徒的目標,希望能精練自己的技術成為一流的西餐廚師。
Continue Reading無論在臺灣還是在歐美國家,高級餐廳幾乎等於跟高級西餐廳畫上等號,它代表的除了是一種飲食習慣,也象徵一種對於生活的態度,尤其以法式料理為主的「Fine Dining」更是許多西餐學徒的目標,希望能精練自己的技術成為一流的西餐廚師。
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