Tag: 職人Vol.2


國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系

國立高雄餐旅大學 西餐廚藝系

無論在臺灣還是在歐美國家,高級餐廳幾乎等於跟高級西餐廳畫上等號,它代表的除了是一種飲食習慣,也象徵一種對於生活的態度,尤其以法式料理為主的「Fine Dining」更是許多西餐學徒的目標,希望能精練自己的技術成為一流的西餐廚師。而在臺灣,位於南部的國立高雄餐旅大學西餐廚藝系幾乎可以說是最靠近這項目標的餐飲學堂,這裡聚集了來自臺灣各地優秀的餐飲專業學生,在此切磋廚藝向國際邁進。

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帶上年輕的夢想勇敢前進 陳妍元

帶上年輕的夢想勇敢前進 陳妍元

文/ 陳姿年、趙浩宏 圖/ 趙浩宏、陳妍元提供 走進相約的錄音室,陳妍元和她的夥伴吉他手孝駿帶著一點青澀的步伐,找了音箱旁的沙發坐下,2015年剛從世新資管系畢業的陳妍元的外表與她內斂迴盪的歌聲有著幾分相似。正式踏入發片歌手的生活未滿一年,陳妍元從令讓人難忘的創作〈風雨來柔花悲〉至今,創作與曲調也愈來愈定調,用聲音點綴生活中的平凡,紀錄生命裡最深刻的情感、最動人的時刻。

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帶來正向力量的姊妹組合:核桃 KurumiQ

帶來正向力量的姊妹組合:核桃 KurumiQ

文/ 趙浩宏 圖/ 趙浩宏、截自影片節目畫面 核桃KurumiQ是由來自雲林的張瑀和張璿兩姊妹組成的民謠重唱團體,曲風輕鬆活潑,本人也如歌一般可愛親和,剛到臺北獨立生活的倆人分享著過去在雲林的小日子,回憶著充滿音樂的年輕生命,是充滿正能量的青春組合。

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傾聽需求、與時俱進 那些關於做菜以外的事

傾聽需求、與時俱進 那些關於做菜以外的事

文/鄭友婷 圖/王品集團提供 王品集團是臺灣知名連鎖餐飲事業的龍頭,目前旗下共擁十二個自有品牌,如王品牛排、西提牛排、陶板屋、藝奇、品田牧場、石二鍋⋯⋯等囊括低、中、高價位的西式與日式料理餐廳,一次滿足消費者在價格與美食上的各式需求。

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