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職人編輯部

這世界上唯一不變的真理就是任何事物都一直在變,意外使我們更堅強。

用雙手築夢,年輕的線上甜點創業家 羊羊
業界職人, 餐飲職人

用雙手築夢,年輕的線上甜點創業家 羊羊

綽號「羊羊」的羊姿穎,就讀於高雄科技大學海洋休閒管理系, 21 歲的她年紀輕輕就擁有兩家線上甜點店,主打來自歐洲的經典茶點「馬琳糖」(法語:Meringue),並且從研發製作到商品攝影全都一手包辦。羊羊從國中便開始她的甜點之旅,從小就對烘焙與手作感興趣的羊羊透過自學練習烘焙技巧,並在高中時期就嘗試創業,手做蛋糕販售給身邊親友,也因這個經驗讓她萌生持續進行甜點事業的想法。

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7 月 24, 2022
從科技業到毛蜘蛛專家。特殊寵物進出口 林泱儒
業界職人, 養殖職人

從科技業到毛蜘蛛專家。特殊寵物進出口 林泱儒

在負責準備特殊寵物進出口的透天屋內,有千奇百怪的生物在不同類型的飼育箱裡嗷嗷待哺,對於泱儒來說,每天一張開眼睛就是充滿趣味的工作,從蜘蛛、王蛇、蟾蜍,到守宮、巨蜥、陸龜,在屋子裡的動物來自於全台灣以及國外不同厲害的培育師,這裡的動物們在這裡短暫停留後都將移動到不同國家,開啟新的生命。 今天要採訪的對象是負責特殊寵物進出口的職人,也是台灣最早建立具規模網路毛蜘蛛社群「極致大蘭多」的創辦人林泱儒。

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5 月 21, 2022
油畫創作中找回學習熱情。學學實驗教育機構 邵一恩
學生職人牆, 藝術群科

油畫創作中找回學習熱情。學學實驗教育機構 邵一恩

在以白色為基底的展覽空間,自學生邵一恩在為了佈置學習成果分享會來回穿梭的同學前,介紹他的油畫作品。在強調自由創作的實驗學校,不同性格的學生用不同的媒介讓想法與創意碰撞,從交集的過程中找到自我,而從高一就進入臺北市學學實驗教育機構的邵一恩也同樣在油彩與畫布之間,找到了一個渴求奔放的年輕靈魂。

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3 月 16, 2020
【主編專欄】老師,我真的找不到方向怎麼辦。引導學習冷感的定向大絕招
主編專欄, 教育・資訊

【主編專欄】老師,我真的找不到方向怎麼辦。引導學習冷感的定向大絕招

文/趙浩宏 (職人主編/無界塾專任教師) 「老師,我真的不知道找不到方向,不知道我要幹嘛,怎麼辦?」 下午第二堂課,學生忽然跑來辦公室尋求晤談。可欣今年高一,他從國二就開始不斷嘗試,無論是學校的多元課程還是父親為他準備的校外學習,她真的嘗試了各式各樣的領域,她學習用電繪版畫圖、和同學拍影片、學習製圖設計、做金工、學美髮彩妝,可欣出於自己對於學習的疑惑不斷嘗試,但在2020年的開始,他又開始擔心,自己真的對什麼都缺乏熱情,到底還需要找多久? 那我們換個輕鬆的方式來思考,最近有發現新的興趣嗎?沒有放假的時候你都在做什麼呢?耍廢上學期嘗試了這麼多,有沒有稍微覺得有趣的?沒有身邊同學和朋友做的事情,有...

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1 月 17, 2020
科學與藝術的結合。魔法牙醫 潘韞珊
業界職人, 醫學職人

科學與藝術的結合。魔法牙醫 潘韞珊

文 / 趙浩宏 在台灣,四處都可以看見牙醫診所,畢竟在醫療科技先進的小島,台灣的醫療技術不但領先多數國家,人們對於醫學的認知與需求也越來越高。也因此,在需求市場穩定以後,診所之間的競爭也越來越激烈,但是牙醫師的醫療品質因為手藝的好壞有著很大的落差,很多人只因為經歷一次粗糙的就醫經驗就對於「看牙醫」產生很大的陰影。所以找到一位有著好手藝又細心的牙醫師,是許多人的期待。 「牙科是科學與藝術的結合,不只是學富五車,牙醫師如果手藝不好,是很難當一位好牙醫的。」 身形纖細的潘韞珊醫師在業界以精湛的美齒全口重建技術聞名,從小就很喜歡藝術創作的她,從在台大牙醫系實習的時候,就因為迅速且精美的齒模雕刻得到許多...

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12 月 31, 2019
三十年如一日 金馬認證旗袍大師 陳忠信
傳統技藝職人, 家政職人, 未分類, 業界職人

三十年如一日 金馬認證旗袍大師 陳忠信

熱鬧的大稻埕街區,香火鼎盛的霞海城隍廟,即使平常日,人潮依舊絡繹不絕。(記者)走入對角的巷弄中,原本的喧囂頓時寧靜了起來,在1960到1970年代,臺北城已經發展成亞洲數一數二的商業大城,而「玉鳳旗袍」成為當時臺北城上千位性感女孩不能不知道的名店。那個燈紅酒綠的年代也正是完成電影《刺客聶隱娘》中金馬獎鍍金戲服的旗袍師陳忠信的起點。隱身於巷弄中的旗袍職人–陳忠信就在店裡,聚精會神熨燙著剛完工的旗袍。

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12 月 13, 2019
延續古法技藝 香氣傳承  馨心齋香品製香師 陳冠彣
傳統技藝職人, 業界職人

延續古法技藝 香氣傳承 馨心齋香品製香師 陳冠彣

一支香含有五行,香底沾上金粉稱為「金」,木粉夾雜香柱稱為「木」、製作過程摻粉要加水稱為「水」,持香的竹枝處染紅腳稱為「火」,燒完的香灰落地稱為「土」。看似簡單的一支香,在馨心齋香品的創辦人陳冠彣的口中聽出了滿滿的熱忱。創業至今六年以來的時間,每日都與太陽賽跑,清晨破曉,冠彣展開一日的製香行程。

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12 月 12, 2019
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