跳。潮

【跳。潮】用對小孩的耐心製作蛋糕.。圖傳系烘焙師 王憶臻
業界職人, 跳。潮, 餐飲職人 |
十二月 14, 2016

【跳。潮】用對小孩的耐心製作蛋糕.。圖傳系烘焙師 王憶臻

圖:王憶臻提供 我以前就讀圖傳系,期末都會趕著評圖,在結束後有段空閒時間,於是開始找尋其他興趣,興起了做蛋糕的念頭。 起出花了很多時間嘗試,雖然試做的糕點不盡完美,但我很享受整個過程。當下不用在乎其他事情,只要面對奶油、蛋和麵粉。剛開始我利用便利的網路來學習,找到豐富的資料。但隨著投入的時間越來越多,我也開始會ㄧ邊看書ㄧ邊思考,加深對甜點的印象。 在這個過程中,也會有許多挑戰,其中最大的困難是,有時第一次接觸某種做法或產品,試著完成心中所想像的畫面或口感,卻始終與實際做出來的樣子不符。直到我慢慢的發掘某個環節或秤料有問題,並且嘗試改進並更加注意。而現在的我已經真正累積夠多經驗,並且進入烘焙業。...

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城市規劃師的音樂筆記 創作歌手珂瀾
業界職人, 跳。潮 |
九月 27, 2016

城市規劃師的音樂筆記 創作歌手珂瀾

採訪整理/趙浩宏 圖/珂瀾提供 「那些一閃而過的碎片式靈感,有時候竟會很神奇地串連到一起。這種時刻產生的激動心情,真的很難形容。」 在今年夏天,珂瀾用一首《花》讓炎熱的日子多了很多河堤晚風的舒適,許多熱愛獨立音樂的朋友因此認識了這一個從英國飄洋過海到臺灣的溫暖聲音。她是珂瀾,一個用音樂紀錄生活的成都姑娘,同時也是位從英國念完五年城市規畫研究所以後,決心投入音樂的歌手。


水上翻轉的陽光女孩,滑水選手依婷
業界職人, 跳。潮, 運動競技類 |
九月 14, 2016

水上翻轉的陽光女孩,滑水選手依婷

在社子島的運河上,依婷一如往常跟著教練在快艇上溝通今天的轉體練習,船上除了他們兩人以外,也有另外四個同樣愛好滑水的朋友跟著上船滑水,一邊練習各自練習階段的動作,一邊聆聽依婷和教練給予的建議,滑水的速度感在每次快艇起航後隨著涼風與水花濺起,就算才剛開始滑幾次的朋友也能在漸進式的練習後在快艇的尾浪間跳躍,每次跳起和落水的驚呼,都讓滑水的朋友越來越著迷於這項運動,但今天的重頭戲還是依婷的180度轉體練習,為了下次的比賽進行的技術練習。