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職人第二刊封面

《職人》 Vol.2

NT$ 150

一個重拾專業、尊重專業的時代
一本翻轉臺灣技職教育的原創社會企業刊物

透過書寫職人故事、記錄教育及業界現場
《職人》SHOKUZiNE自許成為傳遞夢想的媒體,替孩子點亮未來的閃閃火光。

已售完

貨號: MAG-002 分類: 標籤: ,

商品說明

一嚐美味人生Tasty Life

職人現場|民以食為天。我,以食為志
未來,你選哪一道?
中餐 西餐 麵包烘焙 西點 餐飲服務 食品檢驗

金牌職人 
蔡宗宏:麵包店之子,用麵包將臺灣介紹給全世界  
顧勝偉:反思與突破,享受西餐帶來的快樂
莊政霖:變身!味覺交響樂的總指揮  
陳文意:對於自我鍛鍊的嚮往,讓服務成為專業  

人物專訪 
廚房的坐鎮將領:宸上名品飯店行政主廚戴于益
傾聽需求、與時俱進,那些關於做菜以外的事:王品集團
堅持臺灣好米的味道:慶昇小館江銘賢的美味炒飯
食安問題敲醒了誰? 美和科技大學副校長陳景川

職人業界|
螞蟻飼養職人:「蟻走星球」王秉誠

不能放棄的樂手路:獨立、創作女歌手特輯
PiA吳蓓雅 唐寧 核桃KurumiQ 陳妍元 黃玠瑋

學生職人牆|當我們選擇了自己所愛的道路,專業將成為慣用手

額外資訊

重量 280 g
尺寸 26 x 29 x 0.6 cm

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